El curso de Operaciones Básicas de Cocina está diseñado para aquellas personas que quieren iniciarse en el mundo culinario profesional y adquirir las destrezas necesarias para trabajar en una cocina.
Durante la formación aprenderás a:
Preprocesar alimentos garantizando su correcta manipulación y conservación.
Elaborar y presentar preparaciones culinarias sencillas.
Colaborar en la elaboración de platos más complejos.
Aplicar operaciones, técnicas y normas básicas de cocina.
Cumplir las reglas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria en todo el proceso.
Al finalizar, estarás preparado para desempeñarte en cocinas profesionales, restaurantes, hoteles, comedores colectivos o empresas de catering.
Desarrollar habilidades básicas en cocina.
Conocer y aplicar técnicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.
Ejecutar operaciones culinarias sencillas y apoyar en elaboraciones más complejas.
Cumplir con las normas de higiene, seguridad y prevención de riesgos en el ámbito culinario.
Auxiliar de cocina.
Ayudante de cocina en restaurantes, hoteles y bares.
Operario/a en comedores colectivos (escolares, hospitales, empresas).
Personal de apoyo en servicios de catering.
